Die EWG Veröffentlicht Gerade Ihre Dirty Dozen Liste der am Meisten Kontaminierten Produzieren und Grünkohl Ist Erschreckend Hoch

Die EWG Veröffentlicht Gerade Ihre Dirty Dozen Liste der am Meisten Kontaminierten Produzieren und Grünkohl Ist Erschreckend Hoch

2019-03-20

Wir haben einige schlechte Nachrichten für Sie Grünkohl-Fans: in Diesem Jahr, die trendigen grünen schließt sich dem berühmt-berüchtigten „Dirty Dozen“ Liste, welche features die 12 Früchte und Gemüse, die die meisten Pestizid-Rückstände. Nicht nur Grünkohl Rang drei in der Environmental Working Group (EWG) den Jahresbericht, aber es hat tatsächlich höhere Pestizid-Rückstände als in fast allen anderen Produkten auf Supermarktregalen. Huch!

Jedes Jahr seit 2004, die EWG—eine gemeinnützige, unparteiische Umwelt-Organisation—analysiert das Department of Agriculture ‚ s test-Daten (und läuft, und läuft, Ihre eigenen tests zu) zu identifizieren, die Obst und Gemüse mit den meisten Pestizid-Rückstände auf. Die Gruppe, dann Reihen Pestizid-Kontamination für die konventionell angebauten (nicht-Bio) Obst und Gemüse in Ihrer Shopper Handbuch für Pestizide in der Herstellung.

Pestizide sind Chemikalien, die töten unerwünschte Schimmel, Insekten und Nagetiere, und helfen Sie produzieren wachsen, aber Sie können schädlich für den Menschen. „Die wichtigste route für die Pestizid-Exposition für die meisten Amerikaner, die nicht Leben oder arbeiten auf oder in der Nähe von landwirtschaftlichen betrieben ist durch Ihre Ernährung“, sagt Carla Brennt, eine EWG-research-analyst. Essen Obst und Gemüse sind frei von Pestiziden ist besonders wichtig für schwangere Frauen und Kinder, fügt Sie hinzu.

In den Vereinigten Staaten Department of Agriculture ‚ s (USDA) jüngste Runde der tests, die mehr als 92% der konventionell angebaute Grünkohl Proben mindestens zwei oder mehr Arten von Pestizid-Rückständen. Einige Proben enthielten Rückstände von mehr als 18 verschiedene Pestizide. Dacthal (DCPA)—ein Pestizid, das eingestuft worden, die von der Environmental Protection Agency seit 1995 als mögliches Karzinogen für den Menschen—war die am häufigsten detektierten Pestizide auf fast 60% der Grünkohl-Proben.

Frage mich, wie die EWG-tests die produzieren? Obst und Gemüse werden geschält und gewaschen, wie viel die Verbraucher würden, bevor Sie zu Essen, sagt Alexis Temkin, ein Toxikologe der EWG. Dies bedeutet, dass die Spülung eine Handvoll Erdbeeren oder Trauben in einem Sieb in der Spüle ist wahrscheinlich nicht loszuwerden, alle die Pestizid-Rückstände auf. Immer noch, Sie zu waschen ist ein wichtiger Schritt: die Forschung von der California Department of Pesticide Verordnung festgestellt, dass, wenn Sie nicht waschen oder schälen Sie Ihre Produkte an alle, der Grad der Verunreinigung ist höher.

Das Letzte mal Grünkohl wurde in das Dreckige Dutzend war 2009, als er achter. Warum ist die beliebte grüne tauchten auf der Liste ein Jahrzehnt später? Es gibt 47 Obst-und Gemüsesorten auf die EWG-Liste, und die USDA prüft alle fünf Jahre (und manchmal auch alle zwei), Temkin sagt Gesundheit. Im Fall von Kohl, war es 10 Jahre, bis Sie getestet die grünen wieder grün.

Aber bevor Sie schwören, nie esse ein Grünkohl-Salat wieder, die Pumpe bricht. Sie sollten nicht vermeiden, die Früchte und Gemüse auf der Liste, nur weil Sie da sind, Temkin sagt—und frischen Produkten ist ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Die beste Sache, die Sie tun können, um zu verringern Ihre Exposition und der Verbrauch von Pestiziden ist der Kauf von Bio -, Temkin sagt.

Wenn Sie Einkaufen bei Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft für frisches Obst und Gemüse und Bio-Versionen von das Dreckige Dutzend sind entweder nicht verfügbar oder nicht bezahlbar ist, sollten Sie opt für nicht-Bio-Obst und Gemüse statt, oder verschieben produzieren haul insgesamt? Zum Glück, die EWG hat auch veröffentlicht die Saubere 15, eine Liste der top-15-Obst und Gemüse mit den wenigsten Pestizid-Kontamination—in diesem Jahr, dass auch avocados, mais, Ananas, gefrorene Zuckererbsen, Zwiebeln und Auberginen—basierend auf mehr als 40,900 Proben getestet. Wenn organische Optionen für das Dreckige Dutzend nicht eine option, wählen Sie konventionelle Produkte aus der Clean 15-Liste statt, sagt Nneka Leiba, Direktor des EWG-Gesund Leben-Science-Programms.

Unten die vollständige DIrty Dozen Liste für 2019. Die EWG legt nahe, gehen die Bio-route, beim Einkauf für diese Früchte und Gemüse.

1. Erdbeeren

2. Spinat

3. Kale

4. Nektarinen

5. Äpfel

6. Trauben

7. Pfirsiche

8. Kirschen

9. Birnen

10. Tomaten

11. Sellerie

12. Kartoffeln