Schwer verdaulich: Pilze besonders gründlich kauen

Schwer verdaulich: Pilze besonders gründlich kauen

2019-08-04

Pilze enthalten auch Chitin und andere nicht verwertbare Kohlenhydrate. Das macht sie relativ schwer verdaulich. Darauf weist der Verbraucherinformationsdienst aid hin.

Wer Pilze isst, sollte sie deshalb besonders gründlich kauen und langsam essen. Außerdem hilft es, nur kleine Portionen zu essen und die Pilze gut zu garen. Wer verdauungsfördernde Gewürze wie Fenchel oder Kümmel zum Pilzgericht gibt, macht dieses ebenfalls leichter bekömmlich.

Rhabarber, Kartoffeln, Tomaten – Diese Gifte lauern in Obst und Gemüse

FOCUS Online/Wochit Rhabarber, Kartoffeln, Tomaten – Diese Gifte lauern in Obst und Gemüse

Quelle: Den ganzen Artikel lesen