Erfolgreich abnehmen: 3 Frühstückszutaten, die gegen Bauchfett helfen können

Erfolgreich abnehmen: 3 Frühstückszutaten, die gegen Bauchfett helfen können

2019-10-30

Wenn während einer Diät zu rigoros auf Essen verzichtet wird, bedeutet das Stress für den Körper. Das kann beim Abnehmen hinderlich sein.

Denn das Stresshormon Cortisol wird freigesetzt, was einen Anstieg des Blutzuckers und die Freisetzung von Insulin verursacht.

Dadurch gelangt Zucker besonders schnell in die Zellen und wird als Fett gespeichert – insbesondere um den Bauch.

Durch regelmäßiges Frühstücken lässt sich dieser Prozess unterdrücken. Und mit den richtigen Zutaten kann das Abnehmen besonders effektiv unterstützt werden. Voraussetzung dafür ist natürlich, dass eine negative Kalorienbilanz vorliegt.

Eiweiß durch Bohnen

„Hülsenfrüchte wie Bohnen sind das perfekte Paket aus Ballaststoffen, Proteinen und Kohlenhydraten“, erklärt Dr. Libby Mills, Sprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik gegenüber ‚POPSUGAR‘.

Wer dem Gedanken an ein deftiges britisches Frühstück mit Bohnen, Speck und Ei nichts abgewinnen kann, für den bieten sich vielfältige weitere Möglichkeiten an, um die wertvolle Eiweißquelle ins Frühstück zu integrieren.“

Ihr Vorschlag: Bohnen können zum Beispiel in ein Omlette eingemischt oder in einem Gemüserösti verarbeitet werden. Sogar in Smoothies machen sie sich gut. Besonders proteinreich ist außerdem ein Hummusaufstrich aus Kichererbsen und weißen Bohnen – und eine super Abwechslung zu Käse und Marmelade auf dem Butterbrot.

Gesunde Fette in Nüssen

Nüsse stecken voller gesunder, ungesättigten Fettsäuren. Außerdem sind sie ebenfalls sehr eiweißreich- und ballaststoffreich.

In einer erst kürzlich durchgeführten Studie konnte sogar festgestellt werden, dass Probanden, die täglich eine kleine Portion Nüsse (14 Gramm) zu sich nahmen, über einen Zeitraum von vier Jahren insgesamt abnahmen.

Der große Vorteil an Nüssen ist, dass sie den Blutzuckerspiegel relativ lange konstant halten und so verhindern, dass man kurz nach dem Frühstück wieder Hunger bekommt und dann zu Snacks greift, um den Zeitraum bis zum Mittagessen zu überbrücken.

Also: Nüsse im Granola oder Nussmus als Topping im Porridge sind absolut willkommen.

Ballaststoffe in grünem Blattgemüse

Grünes Blattgemüse wie Spinat hat reichlich Vitamin C, das nicht nur Entzündungen hemmen, sondern auch den Blutdruck senken kann. Magnesium sorgt außerdem für eine Reduzierung des Stresshormons Cortisol.

Ernährungsexpertin Mills weist außerdem noch einmal besonders auf die wertvollen Ballaststoffe im grünen Blattgemüse hin: „Die Ballaststoffe wirken präbiotisch. Das heißt, dass sie die guten Bakterien in unserem Darm unterstützen. Ansonsten kann ein Übergewicht an schlechten Bakterien im Darm zu Gesundheitsproblemen führen. Das kann auch eine Gewichtszunahme bedeuten.“

Auch wenn es einem also bislang fernlag, Salatvarianten als Frühstücksoption in Betracht zu ziehen, könnte ein Umdenken in dieser Hinsicht sowohl Darm als auch Bauchfett zugutekommen.

Ansonsten sind allerdings auch hier wieder kreative Alternativen möglich: zum Beispiel mit Spinat gefüllte Omelttes, eine bunte Stulle mit Räuchertofu, Rucola und Kresse oder ein grüner Smoothie mit Banane, Zimt, Haferflocken und Blattspinat.

Larissa Hellmund

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