Einfache Möglichkeiten, um die Vorteile von extra virgin olive oil

Einfache Möglichkeiten, um die Vorteile von extra virgin olive oil

2019-04-03

(HealthDay)—Wenn es um gesunde öle, extra natives Olivenöl (EVOO für kurz—ist die top-Wahl für Ihre gesunde Vorratskammer.

Denn es ist das erste drücken der Oliven, extra natives Olivenöl schmeckt nicht nur besser, sondern hat auch höhere Gehalt an Antioxidantien und andere Mikronährstoffe, die helfen können, schützen vor Krankheiten, von Alzheimer bis Brustkrebs. Wenn Sie shop für EVOO, vermeiden Nachahmer. Suchen Sie nach den Worten „100% Extra Natives Olivenöl“ auf dem Etikett. Das öl gedrückt werden muss, aus Oliven, allein, nicht gemischt mit Nuss-oder Samen-öl.

Im Laufe der Jahre, investigative recherche festgestellt, dass einige ausländische Olivenöl Etiketten nicht immer klar, was Land, in dem Oliven angebaut wurden in versus, wo das öl abgefüllt wurde, die machen es schwer zu wissen, die wahre Herkunft des öls. Eine Antwort darauf ist, wählen Sie öl in den Vereinigten Staaten, insbesondere kalifornischen EVOO. Suchen Sie für die California Olive Oil Council-Siegel.

Wählen Sie Olivenöl in Flaschen in einem dunklen Glas zu helfen, schützen Sie seine empfindliche Antioxidantien aus Licht. Einmal geöffnet, werden Sie wollen, um zu verwenden, bis eine Flasche EVOO innerhalb von ein paar Monaten. Einige Marken jetzt Liste „use by“ Termine.

EVOO hat einer der niedriger Rauch-Punkte im Vergleich zu anderen ölen—das heißt, es brennt schneller und sollte nicht verwendet werden für lange, hohe Temperatur Kochen wie Frittieren. Die Antioxidantien können beschädigt werden durch die hohe Hitze zu. Hier sind drei einfache no-cook Wege, es zu nutzen.

Nieselregen EVOO auf Salat und Spitze mit Herz-gesunde Nüsse, Samen oder Boden Flachs. Für zusätzlichen Geschmack, streuen Sie mit einer Prise Salz, einem Spritzer frischer Zitrone oder einen Teelöffel Ihre Lieblings-Essig.

Werfen gedünstetes Gemüse mit einem Teelöffel EVOO, dann streuen mit Gewürzen oder Kräutern.

Machen Sie eine schmackhafte pesto als sauce für pasta oder protein, oder als brotaufstrich anstelle von mayo. Einfach pürieren Sie eine Viertel-Tasse EVOO mit zwei Tassen jeweils verpackt Spinat und basilikum, und eine halbe Tasse jeder von geriebenem parmesan und Walnüsse in eine Küchenmaschine geben. Saison zu Geschmack mit Salz und Pfeffer, und bewahren Sie Sie für bis zu vier Tage im Kühlschrank.