„Food bank“ Parzellen mit hohem Zucker und arm an lebenswichtigen Nährstoffen

„Food bank“ Parzellen mit hohem Zucker und arm an lebenswichtigen Nährstoffen

2020-02-13

Food-bank-Pakete nicht bieten eine ausgewogene, gesunde Ernährung für diejenigen, die Notfall-Essen und würden davon profitieren, ergänzt mit frischen Produkten, entsprechend der neuen Forschung.

In einem Papier veröffentlicht in Journal of Human Ernährung und Diätetik, standard-drei-Tage-Lebensmittel-Pakete von 10 Tafeln aus dem gesamten Oxfordshire wurden beurteilt für Ihre ernährungsphysiologischen Inhalte, basierend auf Referenzwerten. Eine der Tafeln besuchte, war in der Trussell Trust-Netzwerk und neun wurden unabhängig voneinander laufen.

Das team von Hugh Sinclair Unit of Human Nutrition an der University of Reading festgestellt, dass die Lebensmittel-Pakete enthalten nur ein Viertel der empfohlenen Menge von Vitamin A und Vitamin D und enthalten fast 600% des empfohlenen Niveaus des Zuckers. Der Zuckergehalt besonders hoch war wie die Pakete enthalten eine Tüte Zucker und ein Glas Marmelade, die unwahrscheinlich waren, um verwendet werden, die nur über drei Tage. Aber auch ohne die Marmelade und den Zucker, das Päckchen noch enthalten 277% der empfohlenen Niveaus des diätetischen Zucker.

Dr. Roz Fallaize, Erstautor der Studie von der University of Reading, sagte:

„Obwohl die Inhalte von Essen bank Parzellen sind gut durchdacht, und bekommen eine Menge von den nährwertgehalt richtig, es gibt immer noch sorgen um Sie sorgen zu können, eine gesunde, ausgewogene Ernährung, vor allem, wenn Sie Häufig benutzt werden; so berichten einige der unabhängigen Distributoren.

„In den Päckchen, die wir getestet haben wir insbesondere festgestellt, ein Mangel an Vitamin A und D. verpassen Sie die Vitamine langfristig verlassen konnte Menschen dem Risiko einer schwächeren Immunabwehr.

„Vitamine A und D werden oft in frische Produkte wie Blattgemüse, Eier und Käse. Dies unterstreicht die Notwendigkeit für die Lebensmittel-bank-Pakete ergänzt werden mit frischen Lebensmitteln, vor allem, da Sie oft nicht verfügbar sind, von Essen bank Wohltätigkeitsorganisationen, die möglicherweise nicht in der Lage zu speichern verderbliche Gegenstände.“

Professor Julie Lovegrove, Direktor des Hugh Sinclair Unit of Human Nutrition an der University of Reading, sagte:

„Die Verfügbarkeit von Lebensmittel-Paketen ist sehr wichtig für viele Gruppen von Menschen, und wir waren so beeindruckt von dem Engagement der Beschäftigten in der Nahrungsmittel-Banken oft in einem Freiwilligen Kapazität. Es bietet auch eine großartige Gelegenheit, um klare Richtlinien zu geben, die auf gesunde Ernährung.

„Allerdings waren wir überrascht von der großen Menge der zuckerhaltige Lebensmittel in die Pakete, die führen könnte zu hohen Zucker-Zufuhr verbunden mit längerfristigen gesundheitlichen Problemen. Darunter mehr frischen Zutaten, Reich an Nährstoffen und Reduzierung von zuckerhaltigen Lebensmitteln würde helfen, um die Pakete mehr gesund.“

Samantha Stapley, chief operating officer bei der Trussell Trust, sagte:

„Der Trussell Trust unterstützt über zwei Drittel der Lebensmittel-Banken in Großbritannien, und in dieser Stichprobe von 10 Tafeln, es ist nur eine „food bank“, die in der Trussell Trust-Netzwerk. Die drei-Tage-Notfall-Lebensmittel-Pakete zur Verfügung gestellt, um Menschen in der Krise, die durch Lebensmittel Banken in unserem Netzwerk, sind Notfall-Bestimmungen—die Menschen im Durchschnitt besuchen unsere Lebensmittel Banken zwei oder drei mal im Jahr.